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温州宏阳厨具设备有限公司

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商用洗碗机(HY480)  当前位置:首页 >> 商用洗碗机   

商用洗碗机(HY480)

型号:HY480(酒店专用双缸型)

洗碗机附带产品:

规格:2500 X 800X 1500(mm)

满载功率:29KW

电源电压: 交流380V--50Hz/60Hz

加热方式:电 / 汽两用

洗涤量:3000套/小时

用水量:60公斤/小时

电源线:16㎡ x 3 + 2

进水管:φ20mm (6)

排水管:φ40mm  

 

高压花洒龙头:1个

洗涤筐:10个

左边工作台:1个

右边工作台:1个

液体分配器:1台



HY480型洗碗机特点:

   洗涤量:每分钟出6—8

           每小时4000件/碟  

   消毒温度:92以上

   洗涤宽度:500mm

   洗涤高度:450mm

   消毒方式:物理消毒;化学消毒(洗碗机专用洗洁精,催干剂)


使用洗碗机的好处:

         保证顾客健康         提高餐厅品位  

           减少场地占用         节约宝贵水源      

             改善工作环境            降低劳动强度  

            减少瓷器破损            减少员工数量     

            提高餐具使用频率      倡导卫生新理念 

商用洗碗机的主要结构及工作原理

A  1、用蒸气或电加热,双洗涤槽结构,增设了双重漂洗区。

   2、连续传动洗涤,洗涤效率高,碗碟直接投放和收取,操作简单。

   3、凡与碗碟接触的部分由无毒,耐热,耐腐蚀的材料制成,不会损坏碗碟。

B  1、本机主要有机架,洗涤,漂洗系统,传送链及电器等部件组成。

   2、本机由减速机通过一对链轮运动,人工将碗碟插入输送带,碗碟首先进入循环温洗涤水区,由上下两排喷嘴洗涤水进行冲洗,接着进入热水循环冲洗区,由上下两排喷嘴洗涤水进行冲洗,最后,进入高温冲洗的漂洗区进行冲洗,洗净的碗碟由人工从输送带上取出。

   3、电器:在设备末端有一个急停开关,在生产运作过程中若遇紧急情况时急停使用,故障排除后按复位键恢复正常工作状态。 在机器的出口端设置了限位机构,当碗碟到达终端,因故未取走时,输送带会自动停止。

C  1、预洗区

      可预先冲洗掉留在碗碟上大部分的食物残渣(达98%),不用停机便可清除滞留在此区内粗细双排滤网上的杂物。

2、主清洗区

      高小水泵通过上下安装的永不堵塞喷嘴将洗涤液均匀的冲打在碗碟上,其双重洗涤液过滤系统为清除食物残渣提供了方便。

3、预先冲洗区内将碗蝶上残留的蛋白质,油脂及淀粉杂渍彻底冲洗干净。

4、主冲洗区

      对碗蝶进行强力喷淋漂洗。采用强力漂洗可极大降低净水用量。

5、净水最终漂洗区

      摄氏85-90度高温净水对碗碟进行最后喷淋,然后溢流至主冲洗区进行循环喷淋,最后再溢流至洗涤区用做洗涤补充水。

6U型圆角洗涤水槽

      单体水槽在重要转角均为圆弧型,无水平面,特别方便检查,杂务无法滞留。

7、烘干机全由不锈钢网,钢柱组成,洗涤的餐具进入干燥通道,强力风机通过红外线加热器形成热风对餐具进行消毒杀菌,并促 使餐具上的水分蒸发,保持餐具干燥,破坏细菌繁殖条件,从而达到杀菌效果。

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