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酒店洗碗机清洗过程中泡沫过多怎么办?

发布时间: 2020.06.21 浏览次数:  
酒店洗碗机在清洗过程中,要是遇到泡沫过多的情况,需要我们及时的进行处理,那么导致酒店洗碗机使用过程中出现泡沫过多的原因都有哪些呢?

1.在前期考察和设计时,将排水管定位在洗碗机排水口正下方。如果有偏移,将会导致泡沫管道过长、倒S型管道等,导致泡沫无法快速排出。因为水的重量重,它能很快流走,但泡沫轻,它是飘堵在管道中的,无法从溢流口轻易排出。所以管道的设计和距离也泡沫产生的重要原因。
2.洗洁精是多种表面活性剂复合而成的清洁剂,特性是去油、去污,产生丰富、细腻的泡沫。在餐厅因为餐具数量太多,洗碗工如果不用花洒过水,那就会带入大量洗洁精的稀释液,累积起来,将是产生泡沫的罪魁祸首。
3.洗碗机的主洗水槽的水是循环利用的,如果餐具带入的饭渣、蔬菜、果壳等异物太多,会导致过滤网严重堵塞,喷淋出来的水无法渗透进水槽,液位抬高,会导致洗碗机水和泡沫直接溢出。所以,洗碗工一定要减少食物残渣带入机器,在预处理时一定要截留下来。


因此酒店洗碗机残留大量的泡沫往往都是因为这些因素导致的,需要我们多加注意。


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