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选用商用洗碗机要考虑的因素有哪些呢?

发布时间: 2019.12.03 浏览次数:  
对于商用洗碗机来说,合理的进行选用是非常重要的,那么在进行商用洗碗机选用的时候都需要考虑到哪些因素呢?

1.洗碗机的质量要好、服务要及时、配件要跟上、价格要合理。
2.餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此,一般使用洗碗机流水线,餐具不用装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
3.洗碗机要考核的指标应该就是清洁度,也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。制作方式明显不同,用油较多,餐具的类型较多,所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式,难以见效。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的,适合中餐餐具清洗消毒的商用洗碗机。

因此选用商用洗碗机的时候,要充分考虑到这些因素,确保其良好的性能,满足人们的生产需求。

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