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如何提高酒店洗碗机的清洗效果呢?

发布时间: 2019.08.30 浏览次数:  
酒店洗碗机的清洗效果是人们都比较关心的问题,那么在进行生产过程中,有哪些方法能提高酒店洗碗机的清洗效果呢?


1.餐具沾满油渍污垢,则必须选用标准或强力洗碗程序,不要选择快速或经济模式。因为如果洗碗机的时间和温度都得不到保证。洗碗机的洗涤效果当然会不好。
2.在餐具放入洗碗机之前,用工具将餐具表面的残渣大致清理一下;如果有不易洗涤的残渣,应浸泡1-2小时后再放入洗碗机。
3.用洗碗机时,不要将洗碗粉投放于预洗程序段,因为一般预洗只是冲冲渣,以便还进一步清渣。洗碗粉应投放于洗碗程序启动前,才可以确保洗碗效果。
4.事实上,经济快速档是为了快速、节能而设置的模式,不适用于正常清洗。如使用标准或强力模式洗,洗碗机就可保证餐具的干燥程度大于95%如果洗碗机内胆上还有未干的水蒸汽凝结的小水珠,也属正常情况,不会影响餐

具的卫生和使用。

因此要想提高酒店洗碗机的清洗效果,需要使用正确的方法进行清洁。


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