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如何保证酒店洗碗机的性能呢?

发布时间: 2019.08.14 浏览次数:  
现在市面上许多的酒店为了节约成本,往往都会选择酒店洗碗机进行产品的清洁,那么在清洗过程中,有哪些方法能保证酒店洗碗机的性能呢?



1.严格执行清洁工作程序,做到一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁的规范作业。
2.负责洗碗间的卫生工作,按时擦洗消毒柜和各种清洁用具,及时清理洗刷槽内的残渣污物,清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。
3.洗刷、消毒过程中注意保护好餐具,做到轻拿、轻洗、轻放,尽量减少损耗,洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐,对于破损餐具,要及时挑出,并报部门负责人处理。
4.合理使用洗涤用品,注意节约,减少浪费。
5.按操作程序洗碗、消毒、保证餐具清洁无污,达到有关卫生标准和要求。

因此要想保证酒店洗碗机的性能,在生产过程中,做好这些细节是非常重要的, 酒店方面一定要多加注意。


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