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采购了商用洗碗机后应该放置在哪?

发布时间: 2019.05.31 浏览次数:  
如果你采购了商用洗碗机之后,你要选择好地方放置,你知道商用洗碗机应该如何放置吗?商用洗碗机的放置有什么需要注意的吗?

1.商用洗碗机需靠近餐厅、厨房,并要求与餐厅处一平面上为好。洗碗间的位置尽量以靠近餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。之所以商用洗碗机要与餐厅保持在同一平面上,是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。如果在大型的餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这个也是前提条件。

2.在预算合适时,为有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,为洗碗间配备:商用洗碗机、工作台。

3.洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。

4.洗碗间有用到电器与机械设备,要做好电源、排水、通风的处理。保证能够方便的使用机器,不对正常运作造成影响,同时也能让周围的环境卫生得到越好的改善。


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