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在操作商用洗碗机的时候都需要注意什么呢?

发布时间: 2019.03.18 浏览次数:  
在实际清洗餐具的过程中,为了保证商用洗碗机的性能,正确的操作是非常重要的,那么在进行操作的时候都需要注意什么呢?



1.利用水流冲击去除赃物,一般分为两个阶段:洗涤:摄氏55-65度的水温强力冲洗,洗涤水循环使用,加入洗涤剂去除赃物和油腻。漂洗:摄氏催干剂加快餐具的干燥速度,破坏细菌的生存条件。
2.降低清洁剂的使用1.餐具预处理餐具越脏,消毒的清洁剂用的越多。建议对餐具进行预处理,减少食物残渣进入洗碗机。2.水的硬度越高,清洁剂的用量越大。且水垢会沉积在清洗系统、喷淋加热器、水缸甚至餐具上。为了减少消耗清洁剂并延长设备的使用寿命和餐具清洗干净,建议使用水处理设备。


所以说在进行商用洗碗机操作的时候要注意这些细节,从而保证良好的清洁效果。


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