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酒店洗碗机操作需要满足哪些要求呢?

发布时间: 2018.11.27 浏览次数:  
酒店因为就餐人员多,餐具使用量大,因此传统的人力清洁很难满足酒店的需求,而酒店洗碗机有效的解决之一现状,那么酒店洗碗机在操作的时候都需要满足哪些要求呢?


1.机器运行,不得离开工作岗位,人离停机。
2.工作前,加满洗缸水,开机空载运行3分钟,查看温度、喷水、滚动和枯燥等功能,承认状况正常,方可投入运用。
3.发现异常状况,应立即停机,向值勤工程师陈述,由技术人员查看。
4.查看机器运行状况,查看水缸是不是满足水、喷臂、杂物隔、挂帐是不是安装好、机门有否关上、温度是不是够到达清洗请求等,承认状况正常,方能开机。
5.餐具落机要摆放整齐,过大的物体不能过机。
6.洗碗机运行,禁止翻开机门或伸手进入机内,切勿将手伸到运送带。
7.工作结束,堵截电源,方能进行放水,缸内热水流放尽,方可将缸内部件取出,进行清洗,防止热水烫坏手部。

所以说酒店洗碗机在操作的时候需要满足这些要求,从而保证洗碗机的性能,保证餐具的清洁效果。

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